Sutalo nació el 28 de febrero de 2000, a pocas semanas del centenario del Ajax, en Čapljina, una pequeña ciudad de Bosnia-Herzegovina. Ya de muy pequeño, Josip se mudó con su familia a Croacia, donde fue a formar parte del club de fútbol NK Neretva. El talento de Sutalo destacó con rapidez. El Dinamo Zagreb lo descubrió en la ciudad de Metković e incorporó a su cantera al nuevo jugador del Ajax.
Adquiriendo experiencia en calidad de jugador cedido
El talentoso jugador diestro jugó durante años en la cantera del Dinamo Zagreb, luego en el verano de 2018 Sutalo se unió al equipo de promesas. Después de adquirir experiencia en el segundo equipo, el campeón de marcas de Croacia decidió en el invierno de 2021 ceder a su talentoso defensa al NK Istra, que alcanza la máxima división croata. Experimentó una tormentosa evolución y jugó 26 encuentros antes de volver al Dinamo Zagreb.
Desde su vuelta a la capital croata, la carrera de Sutalo fue en aumento. Con sus 21 años por aquellas fechas, el prometedor jugador consiguió un lugar en el once titular del Dinamo Zagreb, deslumbró en encuentros europeos y fue convocado en el verano del 2022 por el seleccionador Zlatko Dalić para unirse al equipo nacional. Lleva ya ocho partidos internacionales anotados en su trayectoria. Con cuatro título nacionales, una copa nacional, dos Supercopas de Croacia y una medalla de bronce en el Mundial, su vitrina de logros ya está bastante llena. Espera ampliar su palmarés con el Ajax.
Croacia
El jugador internacional croata jugará en Ámsterdam con su compratiota Jakov Medić, que llegó al Ajax procedente del St. Pauli. Ya jugaron en el pasado otros tres jugadores croatas para el equipo de la capital holandesa: Joey Didulica, Dominik Kotarski y Robert Muric Sutalo es el quinto jugador croata que ficha por el equipo de Ámsterdam.